解禁日より２日目の美味

今年も１１月６日に解禁されたズワイガニ。
松葉ガニとか越前ガニとも地方や水揚げされる場所により呼び方は変わりますが、
６日の初セリでは、「極」と規格されたものが１匹６万円の値がついたそうです。
親戚のご好意により、ズワイガニの雌、セコガニが届きました。これもまた地方によって呼び方が変わります。
セコガニが解禁されるのは２カ月間しかありません、貴重なカニです。
ちょっと、贅沢に３杯もいただきです。