四ヶ月ぶり

長らくお待たせしました。
四ヶ月もどうしてたんだ!!・・・・って
別に何してたんじゃないけど、ちょっと宇宙ステーションでの実験を手伝っていたモンですから・・・・

なんて言ってると絶対殴られレル・・・

実は
1972年に日本で4番目としてペンションを始めまるまる37年間過ぎましたけど、おらっちの我がままと、体力の衰え、いい加減さ、女房思い、などなどいろいろでペンションを閉館することにしました。
長い間、お世話になったり、ご利用いただいたお客様には本当に感謝しております、ありがとうございました。

その、我がままといいかげんさで、ペンションと併設していたレストラン・バーJAZZYを場所を移し開店しました。

それも斑尾高原内です。
斑尾高原の、レストランやギフトショップが並んでいる中心にオープンしました。
あまりにもJAZZの雰囲気を出しすぎて、オープンから一週間経ちますが食べ物屋さんとは見えないらしく・・・結構・・・暇です。
きっと、JAZZのミュージアムかなんかと間違われてるみたい。

普通レストランだったらメニューやそれらしい物が入り口にあるのに、おらっちの入り口には、テナーサックスが飾ってあったり、ミュージシャンのフィギャーがかざってあったり、案内看板は英語で書いてあったり・・・・

年配の方で斑尾高原にドライブを含め来てくださった方は、横目で不審な面持ちで通りすぎて行っちゃうんです。

お店の中もJAZZ一色だし、BGMはもちろんJAZZだし、モニターはJAZZの映像が流れてるし、壁にはJAZZミュージシャンのパネルがいっぱいだし・・・・

そんな中で餃子で生ビール・・・・・・どうだ!!

その名物ギョーザもラー油・醤油・酢の定番で食べるんでなく、特製のサルサソースで・・・・
どうぞ!!一度この雰囲気を味わいにお出かけください。

ペンションでは長い間本当にお世話になりました。ありがとうございました・・・そしてこれからもよろしくお願い致します。

夏はお肉

この夏、JAZZYで好評なのがステーキです。
ちょっと疲れ気味なとき元気が出るのが・・・お肉がすてき!!(ステーキ)

てなわけで約160gのステーキを出してます。
約・・と言うのがいわゆるあたり!はずれ!
160gを下回ることはありませんが、カットの具合で10~15gくらい多くなってるお肉があります。
これにあたった人はラッキー!!。

じゃ、ぜったい160gより少ないお肉はないか・・・
ありません!!

少なくカットしっちゃたものは・・・・すべておらっちの夕飯になるわけです。

鉄板の上で、ジュウジュウいってるの食べると元気でます。

一口サイズで、ちょっとタタキ風で和風おろしステーキソースで食べるのも
かくれメニュー・・・・であります。

夏はお肉のブログ読んだんだけど~・・・って一言。
そしたら、おらっちが焼き始めます。

ちなみに、ライスとサラダがついて・・・・お値段1500円・・デス。・・・税込み。

だめだッ・・・

あれ以来・・・今日で12週間
最終検査・・・・不安です、あと2週間・・・我慢して・・だって。

仕事できないうちに、シーズン終わってしまいます。

3ヶ月、おらっち仕事できなかったから・・・・
収入ゼロです。

どうしましょう・・。

皆さん、食べに、飲みに来てくださ~い。
手が自由にならないけど・・・・何かは出てきますよ~ 一応。

さすがに、ちょっと気がめいって来ました。
少し・・・怒りっぽく・・なっちゃたかな~と
自分でも思うときがあります・・・・。

なんとか・・開店

本日より、開店です。

様々なことがいっぱいあって、また立場上・・?休めなかったりして
5月の17日手術以来、今日で77日。

8月8日の最終検査を目の前にして、何とか・・開店!!。

地震もそうだったんですが、風評というのはこわいものです。
おらっちの店も、これだけ休んでれば・・・
風評・・・・店やめたらしい・・・ぞ~・・・・・とか。

行ってもどうせやってねーんだから・・・とか。

でも、今日からやってます。

この夏は、ゆっくりお食事!!・・・・がテーマ。

で、ちょっと・・・メニュー   に変化あり。

予約制のあったり・・・・じっくり好みをお聞きして仕込み

ビーフ、メイン・・・ポーク、メイン・・・チキン、メイン・・・魚介、メイン
なんかで・・・・日替わり。

こんなでご用意して・・・・お待ちしております。

あせってきました・・・。

もう7月も終わっちゃう・・・
手は動かないし、明日からAEのガイドだし・・・。31日は朝からラフト
こんな手でパドル握れるの~。
おまけに、30日はツリーイング・・木登りでロープワーク。こんな手でロープあつかえないよね~・・・・。

あッ・・・おらっちがやるんじゃね~や。  子供達がやるんだ!!。

お店も心配。
でも、メニューは・・・・ちょっと変えました。

夏の夜は、イタリアン・・・か フレンチか・・・?
ちょっと・・ゆっくり・・・ディナー・・・風にと・・・

レストランで聴こえるのは、当然JAZZ!!。

魚介のJAZZY風カルパッチョ
黄金カレイのレモンバターソース 季節の野菜ソテー添え

グリルベーコンときのこソテー ペッパーソース
みゆき野ポークのひれかつ マスタードソース

ハーブ焼きチキンのガーリックバターソース イタリアンパセリ風味
グリルチキンのブラウンソース 自家製野菜のソテー添え
骨付きチキンのカツレツ バルサミコスソース

厚切りビーフのソテー 赤ワインソース
牛のたたき 粒マスタードドレッシングソース

こんなの、日替わりでやってみようと考えてます。予約で受けようともおもってますし・・・・。

いずれにしても・・・手の回復次第

仕込んでは、自分が食ってちゃ・・・なんにもなんね~し。
でも、試食の結果は・・・・・うまい!。・・いける。

自己満足って言われりゃ・・・・・それまでです。